RIVELATORE

DI

SCONGELAMENTO

 

PER ALIMENTI SURGELATI E PER GELATI

 

E' noto che i surgelati, una volta scongelati, non possono essere ricongelati.

Quante volte, con in mano un surgelato appena preso dal congelatore del supermercato, vi siete chiesti: "Ma siamo sicuri che questo pacchetto non si è mai scongelato?"

Ho inventato il dispositivo giusto per rispondere a questa domanda. Ecco a voi la ricetta del

Rivelatore di scongelamento

ovvero, detto con termini tecnici,

Rivelatore di interruzione della catena del freddo

Il dispositivo è protetto dalle leggi sulla proprietà intellettuale.

 

 

MATERIALE NECESSARIO

Due recipienti larghi 11 mm, alti 22 mm, profondi 16 mm, trasparenti davanti, opachi in tutte le altre pareti, col coperchio.

Una soluzione di acqua, sale e un colorante alimentare, che congeli (e scongeli) alla temperatura desiderata, compresa fra 18 gradi sotto zero e 0°C, diciamo -12. Vedere su www.wikipedia "abbassamento crioscopico"

 

 

LA PREPARAZIONE

Si riempiono i due recipienti a metà con la soluzione e si chiudono.

 

Si inclinano e si congelano.

 

Si uniscono assieme con la colla, in modo che non si possano più separare.

 

Si inserisce l’indicatore in un apposito ricettacolo predisposto all’interno della confezione.

 

 

LE FORME POSSIBILI

 

Si congelano

in questa posizione

Si incollano

in questa posizione

Il triangolo

La scacchiera

La seggiola

 

I RISULTATI

SE TUTTO VA BENE

 

Se il prodotto è stato conservato bene, la sostanza rimane ghiacciata nella sua posizione originale e si vedrà il triangolo (o la scacchiera, o la seggiola).

 

SE QUALCOSA E' ANDATO STORTO

 

Se la temperatura sale al di sopra di quella prefissata, il liquido si scongela e si dispone in posizione orizzontale. Al successivo ricongelamento si vedrà una di queste figure.

Il triangolo, o la scacchiera, o la seggiola sono scomparsi per sempre.

Se il prodotto al momento del ricongelamento si trovava in una posizione strana, può comparire una di queste figure, ma mai il triangolo, o la scacchiera, o la seggiola.

 

 

VERSIONE SEMPLIFICATA PER USO CASALINGO

Siete stati in vacanza, siete ritornati casa e non sapete che cosa è successo al vostro congelatore.

Ecco il rimedio.

 

Prendete una bottiglia piccola, trasparente, col tappo (succo di frutta), riempitela a metà di acqua, tappatela e congelatela in posizione verticale

 

Lasciatela nel congelatore in posizione orizzontale

 

Se al ritorno il liquido ha questo aspetto, si è scongelato.